香港双非，是指申请人同时获得香港永久性居民身份及中华人民共和国公民身份的一种特殊情况。香港双非的申请人，需要通过香港特别行政区政府指定的有关机构办理相关的手续，才能成功地办理香港双非。

办理香港双非有两种方式，一种是政府招生，另一种是非政府招生，政府招生需要按照政府规定的步骤提交申请，而非政府招生是指申请人自行找到政府指定的中介公司，由中介公司代为办理。

办理香港双非的具体步骤主要有以下几步：

第一步：准备申请材料。申请香港双非需准备的材料包括本人及家庭成员的身份证明、出入境记录、有关家庭经济条件的证明、有关本人香港居留情况的证明等。

第二步：提交申请材料。申请人可以自行提交申请材料，也可以委托相关机构代为提交。

第三步：审核申请材料。提交材料后，香港特别行政区政府将对申请材料进行审核，审核通过后才能完成香港双非的办理。

第四步：签发香港双非证书。经审核通过后，香港特别行政区政府将签发《香港双非证书》，申请人可以凭此证书在香港和中国境内办理相关手续。

办理香港双非需要注意的是，申请人需要准备足够的材料，以确保审核的顺利进行，并且政府对申请的条件较为严格，因此在办理时，需要注意遵守相关规定，以免影响办理的效率。